Coca de Llavaneras
COCA DE LLAVANERES Deliciosa coca de Llavaneres. Elaborada a partir de una masa de brioche, crema pastelera, merengue y piñones. Deliciosa coca de Llavaneres.Elaborada a partir de una masa de brioche, crema pastelera, merengue y piñones.
Coctel de salmón piña ,cuscús y cortezas
Coctel de salmón, piña, cuscús y cortezas
Tostada de chia, Requesón de Fonteta y Chutney de tomate
Salteado de fresas a la vainilla con Chantilly
Ensalada Cesar
Ingredientes para 2 personas 1 huevo fresco 6 de las hojas más pequeñas del corazón de la lechuga ( de corazón, no de cogollo ) ½ cucharada de zumo de limón, recién exprimido , más un limón troceado en cuñas…
Crema de almendras y gambas
Ingredientes para 4 personas 200 gramos de gambas Unas hojas de perejil 2 dientes de ajo 60 g de almendras crudas 600-750 ml de cava brut nature Aceite de oliva Sal Elaboración: Colocar las almendras en un tazón pequeño…
Tortilla de butifarra blanca y negra
Ingredientes para 1 persona 2 huevos de gallinas felices Aceite de oliva sal, pimienta Butifarra blanca y negra En una sartén con poco de aceite de oliva, preparamos una deliciosa tortilla hecha al punto y bien redonda. Tenemos cortada las…
Coca de Llavaneras
INGREDIENTES: 3 Claras de Huevo 2 placas de Hojaldre de mantequilla 20 grs. Almendra Molida 500 grs. Crema Pastelera Piñones Azúcar para espolvorear ELABORACIÓN: • Extenderemos una placa de hojaldre y con un rodillo la alisaremos dejándola bien fina •…
Ensalada de verdes ( variantes ) aliños ( variantes)
Ingredientes: Para 4-6 comensales Lavar las hojas escurrirlas en una centifrugadora de ensaladas. Introducirlas en bolsas de plástico o envolverlas en toallitas de té y enfriar durante al menos 30 minutos para que las hojas queden crujientes. Si hay que…
Bacalao versión sopa con tomates al Jerez.
Ingredientes: per a 8 persones. 800 gramos de retales y pieles de bacalao *** 2 tiras de piel de limón 1 hoja de laurel 6 gramos de hinojo 1 cucharada pequeña de pimienta en grano entera 10 gramos de tronco…